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Modo

Sashimi de Kanpachi, verduras crujientes con soja picante, aguacate y jalapeño por el chef Olivier Vigneault

Acerca de Olivier Vigneault Nacido en la antigua capital, Olivier Vigneault realizó una pasantía en Francia en un restaurante con estrella Michelin, y en Quebec, fue copropietario de Yuzu, chef ejecutivo de Marabout y Miso, y jefe de cocina. en Kaizen y en el parque. Con todas estas experiencias, ofrece al Jatoba un menú rico en emociones, que combina técnicas modernas y sabores tradicionales.
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Crónicas

Redes sociales: buenas y malas juntas.

El terror nunca carece de inventiva, la historia del mundo está marcada, la tortura medieval en los campos de concentración nazis o las hambrunas estalinistas. Dado que estamos en una sociedad individualista, criada en el fondo de los videojuegos y conectada a las redes sociales, se deduce que el mal ha encontrado una nueva forma de reinventarse.
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Salud

El yoga como aliado contra el cáncer.

Olvidemos de inmediato las contorsiones del yoga en la moda en Instagram. Las nueve mujeres reunidas en un pequeño local de Old Longueuil no están allí para actuar, ni para superar sus límites. Al contrario. Cada uno de los participantes adapta las posiciones que realiza a su estado ese día.
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Cocina

Mantequilla y croissants de nuez

Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Hace 40 galletas Ingredientes 2 1/4 tazas (290 g) de harina para todo uso 1/4 cucharadita. Sal 1 taza (250 ml) de pacanas tostadas * 3/4 ​​taza (90 g) de azúcar glas 1 taza (250 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, 2 cucharadas. extracto de vainilla 1/3 taza (80 ml) azúcar glaseado de la marca Skor Crujiente de caramelo crujiente (opcional) Coloque una rejilla en el tercio superior del horno y la otra en el tercero inferior.
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Modo

Loco Grocery: Emprendedores Verdes

Cuidado con las ideas locas lanzadas durante las fiestas bien regadas: a veces se materializan. El cuarteto de niñas a quienes debemos comestibles de Loco puede testificar. Una noche de un juego de hockey hace cuatro años, los cuatro estudiantes de ciencias ambientales de la UQÀM se reunieron en el bar L'Abreuvoir, para cambiar de aire al final de la sesión.
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Modo

Moda: los influyentes nos dan bellas lecciones de estilo

Cuando se trata de estilo, hay personas que son unánimes. Algunas personalidades han estado reinando durante años en las listas de mujeres mejor vestidas. Iris Apfel, una diseñadora de interiores de 96 años y extravagante neoyorquina, es inseparable de sus gafas de ojo de buey y su pila de pulseras y collares exóticos.
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