Cocina

Cómo acelerar la maduración de la fruta.

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Algunas veces nos atrapan con un racimo de plátanos verdes o una canasta de duraznos duros como el hormigón. ¿Cómo madurarlos rápidamente? Todo lo que necesitamos es una bolsa de papel marrón y un poco de paciencia.

Para plátanos verdes

Para acelerar el proceso de maduración de los plátanos verdes, se colocan en una bolsa de papel marrón (puede poner algunos de ellos a la vez si no desea que todos maduren al mismo tiempo). Al madurar, los plátanos liberan etileno: la bolsa de papel marrón sirve para contener este gas y, por lo tanto, acelera el proceso. Para madurar aún más, coloque una manzana en la bolsa con bananas (las manzanas también liberan etileno). Los plátanos deben estar listos para comer en menos de 24 horas.

Para maximizar la maduración de los plátanos, taladre unos cuantos agujeros en la cáscara y colóquelos en el microondas durante unos 30 segundos. Este método se recomienda cuando se necesitan bananas maduras para hacer un pan de plátano, por ejemplo, y no para comerlas simplemente.

Para los tomates

La bolsa de papel marrón también trabaja para hacer que los tomates sean más suaves y sabrosos. También puede poner una manzana en una bolsa de papel que contiene tomates verdes para acelerar la maduración.

Para mangos

La bolsa de papel marrón también es útil para los mangos que no están lo suficientemente maduros. Los mangos también se pueden colocar en un recipiente con arroz o granos de maíz, cubriéndolos bien. Cualquiera que sea el método utilizado, estas frutas jugosas deben estar húmedas y listas para comer 24 horas después.

Para frutas de hueso

La bolsa de papel es efectiva para madurar melocotones o albaricoques duros. Otro truco: coloque estas frutas entre dos toallas y espere unos días, hasta que liberen su deliciosa fragancia. Es mejor almacenar las frutas de hueso en el refrigerador tan pronto como estén maduras, ya que se echarán a perder rápidamente si se dejan en el mostrador.

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