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Guiso Marroquí De Verduras

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Preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 8 horas.
6 porciones

ingredientes
1 lata (796 mL) de tomates cortados en cubitos
1/2 calabaza grande, pelada y cortada en cubitos
1 camote grande, pelado y cortado en cubitos.
1 c. cebolla en polvo
1 c. comino molido
1 c. de ajo en polvo
1/2 c. pimienta de cayena
1/2 c. sal
1 lata (540 mL) de garbanzos, enjuagados y escurridos
250 ml (1 taza) de albaricoques secos, rebanados
1/2 taza (125 ml) de cilantro fresco o perejil, picado

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