Cocina

10 cosas que todos deben saber para comer bien

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3. Nos acostumbramos a cocinar.

¡Cocinar es proclamar la independencia, la autonomía alimentaria! A su vez, depende menos del restaurante y de los productos procesados ​​que se venden en las tiendas de comestibles, y ahorra mucho dinero. La cocina también es una oportunidad para reunirse en familia y crear recuerdos.

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4. Nos tomamos el tiempo de planear.

¿Somos los campeones de los alimentos olvidados en el fondo de la nevera? Solo hay una solución para todo este desperdicio: planifique sus comidas de la semana con anticipación. ¡Nos permite comprar lo que realmente necesitamos, administrar mejor las sobras, limitar los restaurantes de último momento y ahorrar un promedio de $ 400 al año!

5. Compramos local

¿Por qué comprar verduras que han recorrido más de 2500 km cuando Quebec tiene tantos buenos productos para ofrecer? Comprar local permite tener un alimento de mejor calidad y sabor nutricional. ¡Sin mencionar que generalmente serán más baratos en temporada! Tarda 1 minuto: verificamos el origen de los alimentos que compramos y nos suscribimos a canastas de verduras de la granja más cercana a nosotros.

Foto: Rawpixel / Unsplash

6. Uno usa su intuición.

Comemos escuchando las señales de nuestro cuerpo y no las de su cabeza. Los principios de la alimentación intuitiva pueden enseñarnos a distinguir entre estar realmente hambriento y querer comer. A partir de ahora, uno se toma el tiempo para probar su propia comida y para respetar su hambre y saciedad. Así es como aprendemos a comer con confianza.

7. Elegimos buenos momentos para tomar bebidas dulces.

Para hidratar diariamente, favorecemos el agua y reservamos el jugo (100% puro, preferiblemente) o batidos para algunos buenos momentos. Antes de un entrenamiento, por ejemplo.

8. Comemos vegetariano tan a menudo como sea posible.

La comida vegetariana es la gran tendencia de la hora. Si tiene problemas con el vegetarianismo a tiempo completo, ¿por qué no abrazar el flexitarismo? Esto es para limitar el consumo de carne en ocasiones especiales. Este compromiso mejora la salud y ayuda a preservar el medio ambiente (la ganadería es una fuente importante de gases de efecto invernadero).

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Foto: Pixabay.com

9. Enriquece su microbiota.

Los científicos están muy interesados ​​en las bacterias que pueblan nuestro tracto digestivo. Nuestra microbiota tendría el poder de influir en nuestro sistema inmunológico y podría protegernos contra varias enfermedades como la diabetes tipo 2, el Parkinson o el Alzheimer. Incluso si la ciencia aún no ha revelado todos sus secretos al respecto, ponemos en el menú alimentos que parecen promover la salud de la microbiota: yogur, miso, alcachofa de Jerusalén, kéfir, alimentos lactosa o kombucha.

10- Comemos todo.

Comer todo es sinónimo de variedad y bellos descubrimientos en el plato. También es una forma sencilla de satisfacer todas nuestras necesidades de nutrientes en un día, sin calcular nada.

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*** 

Annie Ferland es nutricionista, doctora en farmacia y fundadora de ScienceFourchette.com. Energética, creativa y brillante, ha creado una plataforma única que tiene como objetivo enriquecer el conocimiento sobre nutrición y simplificar (¡realmente mucho!) La dieta de todos.

Vídeo: 21 Trucos De Cocina Que Pocas Personas Conocen (Noviembre 2020).

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