Cocina

Arándanos 101

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la compra

Elija arándanos firmes y bien coloreados sin magulladuras; Asegúrate de que estén lo más frescos posible.

Conservación

En el refrigerador, los arándanos se pueden almacenar durante aproximadamente cinco días, a veces hasta una semana en su empaque original. No los enjuague ni los cubra bien. Retire las frutas dañadas antes de la refrigeración. Lavarlos justo antes de servir.

Congelación

Lavar los arándanos, secarlos y congelarlos en un plato. Luego empáquelos bien y vuelva a colocarlos en el congelador.

el uso

Los arándanos son suculentos ... la naturaleza. Y por supuesto, en mermelada y jalea, o incorporados en magdalenas, pasteles, pudines, tortitas. Se pueden sustituir fácilmente por otras bayas en la mayoría de las recetas de postres. Si quedan, agréguelos a cócteles, ensaladas y salsas (con el juego, es delicioso)

Comida campeona

Es la fruta fresca, especialmente su versión "salvaje", que contiene la mayor cantidad de antioxidantes. El consumo regular ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, cáncer y problemas relacionados con el envejecimiento. Al igual que el arándano, pero en menor medida, el arándano también ayudaría a prevenir las infecciones del tracto urinario.

Fuente: passportsante.net

Ideas para preparar arándanos.

Blueberry Chocolate Rocks
En un baño María, derrita el chocolate. Retire del fuego y agregue una cantidad igual de arándanos frescos. Mezclar suavemente. Coloque pequeños paquetes de 4 o 5 arándanos cubiertos con chocolate sobre papel encerado. Deje enfriar por completo. Guardar en la nevera. Servir dentro de los 5 días.

Salsa de arándano y arce
A fuego medio-alto, bañar una base de cocción de carne o pollo (asado de cerdo, pollo, pato) con vino o caldo. Escalfar los arándanos. Añadir el jarabe de arce al gusto. Sal y pimienta

Vinagre de arándanos
Con una mano de mortero, triture los arándanos en el doble de su volumen de vinagre de vino blanco. Cubrir y dejar reposar 5 días en la nevera. Cocer a fuego lento 5 minutos y colar en frascos esterilizados. Refrigere. Añadir a las salsas y aderezos para ensaladas.

Sangria de arándanos
En una jarra, mezcle cantidades iguales de vino blanco y jugo de arándanos (o jugo de frutas que contenga jugo de arándanos). Agregue naranja exprimida y limón, licor de naranja al gusto, muchos arándanos y algunas rodajas de naranja y limón.

Paletas Con Arándanos

Un verano 100% dulce que también se hace con arándanos congelados para prolongar la temporada.

Clafoutis de arándanos

Fresco y ligero, un postre tibio o frío.

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