Modo

Roulades De Pollo

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ingredientes

  • 1/2 c. cucharadita de aceite de sésamo a la parrilla
  • 225 g (1/2 lb) de pollo picado
  • 375 ml (1 1/2 tazas) de champiñones en rodajas
  • 1 lata (227 ml) de castañas de agua, escurridas y cortadas en cubitos
  • 1/2 taza (125 ml) de caldo de pollo bajo en sal
  • 2 cucharadas. salsa de soja
  • 1 c. cucharadas de azúcar
  • 1 c. maicena
  • 1 zanahoria grande, rallada
  • 3 cebollas verdes, en rodajas finas
  • pimienta
  • 8 hojas grandes de lechuga de Boston
  • Salsa de chile picante (opcional)

Preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 7 minutos.

instrucciones

  • En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite. Cocine el pollo, revolviendo con un tenedor para desmenuzarlo, 2 o 3 minutos o hasta que haya perdido su color rosado. Añadir los champiñones y las castañas. Continuar cocinando durante 2 minutos, revolviendo con frecuencia.
  • En un tazón mediano, combine el caldo, la salsa de soja, el azúcar y la maicena. Revuelva hasta que el almidón se disuelva. Vierta sobre el pollo en la sartén. Cocine hasta que la salsa espese un poco, aproximadamente 2 minutos. Retirar del fuego. Añadir la zanahoria y las cebollas verdes y mezclar. Pimienta. Adorne cada hoja de lechuga con 1/3 taza (80 ml) de la mezcla. Servir con salsa picante de chili, si lo desea.

Variaciones:

Sin lechuga? Envuelva la mezcla en tortillas de trigo integral o sirva en arroz.

Vídeo: Receta. Roulade de pollo (Octubre 2020).

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