Cocina

El abecedario del estilo de vida vegano.

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¿Vegetariana o vegana?

En los últimos años, el veganismo está ganando popularidad, tanto en restaurantes como en nuestras cocinas. Es una práctica alimentaria que excluye los productos animales en beneficio de una dieta completamente vegetal, que tiene muchos beneficios para la salud.

El veganismo incluye, además de la comida, todos los demás aspectos de la vida cotidiana: la elección de ropa, cosméticos y limpieza, incluso de entretenimiento (evitamos los zoológicos, rodeos y carruajes) . Por lo tanto, llevar un estilo de vida vegano es intentar, en la medida de lo posible, no participar en la explotación de animales respetando el planeta.

Ver también: Vegetarianismo: 5 respuestas a nuestras preguntas.

Bien comienza tu transicion

Para facilitar la transición a este estilo de vida, es importante aprender tanto sobre los alimentos vegetales y las necesidades nutricionales como sobre las alternativas a los productos animales. Hay muchos libros, sitios, documentales y libros de cocina perfectos para herramientas. Los libros El desafío vegano 21 días, de Élise Desaulniers, y La cocina de Jean-Philippe, Por Jean-Philippe Cyr, son buenos ejemplos.

Aunque es posible convertirse en vegano de la noche a la mañana, una de las mejores maneras de comenzar es ir paso a paso a su propio ritmo. Para empezar, podemos hacer algunos días veganos a la semana, por ejemplo. Aprovechamos este tiempo para descubrir los quesos vegetarianos y los mejores lugares para comer veganos cerca de casa. Hay muchos más de los que creemos. Y, sobre todo, estamos llenos de consejos para "veganizar" sus recetas clásicas y familiares. También puedes desafiarte con familiares y amigos, y unirte a grupos veganos en las redes sociales, verdaderas minas de oro para descubrir nuevas recetas veganas.

Ver también: productos de belleza humana.

Haz tu mejor esfuerzo, tan a menudo como sea posible

Ser vegano también significa tomar decisiones informadas al comprar artículos de la vida cotidiana, confiar en productos naturales que no hayan sido probados en animales y que estén libres de ingredientes de origen animal. Se pueden utilizar muchas guías prácticas en línea para averiguar si una empresa utiliza pruebas con animales; Este es el caso de los directorios y aplicaciones de PETA y Leaping Bunny, y, hecho aquí en Quebec, de la lista de productos no probados en animales, en el blog sanscruaute.ca. En cuanto a la ropa, solo manténgase atento durante las compras para realizar compras concienzudas y promover la moda ética, sin piel, cuero, lana o plumón. Nada que temer, hay muchas alternativas, incluyendo plantas ecológicas y fibras sintéticas. Si el presupuesto es limitado, las tiendas de segunda mano y las tardes organizadas de intercambios de ropa se convierten en muy buenos medios para realizar compras económicas y humanitarias.

Al final, el estilo de vida vegano no es un dogma. Incluso es bastante simple: se trata de ejercitar la compasión a diario, lo cual es bueno tanto para usted como para los animales y el planeta.

Vídeo: BORSCH vegetariano. Chica rusa prepara SOPA DE REMOLACHA (Octubre 2020).

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