Cocina

Coliflor adobada

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preparación: 25 minutos
cocinar: 20 minutos
tratamiento: 15 minutos
Hace 6 tarros de 500 ml (2 tazas)

Ver también: Guía de conservas.

ingredientes

  • 800 g (4 tazas) de azúcar
  • 1 litro (4 tazas) de vinagre blanco
  • 500 ml (2 tazas), aproximadamente 2 cebollas rojas en rodajas finas,
  • 2 cucharadas. semillas de mostaza
  • 1 c. semilla de apio
  • 1 c. sal
  • 1 c. cúrcuma
  • 3 litros (12 tazas), aproximadamente 2 coliflores pequeñas derrotadas en ramos

preparación

  1. En una cacerola grande, combine el azúcar con vinagre, 750 ml (3 tazas) de agua, cebollas, mostaza y semillas de apio, sal y cúrcuma. Llevar a ebullición a fuego alto y dejar hervir durante 5 minutos. Baje el fuego a bajo para mantener la mezcla caliente.
  2. En una olla grande con agua hirviendo, cocine la coliflor hasta que esté tierna, 6 minutos. Con un skimmer, divida la coliflor en 6 500 ml (2 tazas) de frascos de masón limpios y calientes. Vierta la mezcla de vinagre caliente en los frascos, dejando un espacio libre de 1 cm (1/2 in). Elimine las burbujas de aire, limpie el alféizar y cierre las ollas. Tratar con agua hirviendo durante 15 minutos.

Otras recetas enlatadas:

Salsa de verano

Mermelada De Chiles Jalapeños

Mermelada de ciruela

Peras Con Conde Té Gris Y Vainilla.

Mantequilla De Manzana Con Canela

Tomates en conserva

Vídeo: Coliflor adobada (Octubre 2020).

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