Modo

Pizza a la parrilla

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Preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 5 minutos.
4 porciones

ingredientes

  • 750 g de masa de pizza fresca, cortada en 4 porciones
  • Aceite de oliva
  • 3 o 4 tomates maduros, cortados muy finos
  • 1 bola (340 g) de mozzarella fresca, cortada en rodajas muy finas
  • 125 g de rebanadas de jamón
  • 1/2 taza (125 ml) de aceitunas negras secadas al sol y sin hueso
  • Albahaca fresca
  • Chile picado

preparación

  1. Precalentar la barbacoa a fuego alto.
  2. Baje cada porción de masa para formar 4 costras más o menos redondas. Coloque las coberturas cerca de la barbacoa. Coloque 2 costras directamente sobre la parrilla. Cierre la tapa y cocine hasta que la parte inferior esté marcada, 1 o 2 minutos.
  3. Voltear las costras. Reduzca la temperatura a fuego lento e inmediatamente cepille las costras con aceite de oliva.
  4. Decorar con rodajas de tomate y mozzarella. Cierre la tapa y cocine hasta que la mozzarella se haya derretido, de 3 a 7 minutos.
  5. Retire las pizzas de la barbacoa y decore con jamón, aceitunas, albahaca y chile.
  6. Repita con el resto de las costras y las coberturas: ponga la temperatura a fuego alto para cocinar las 2 últimas costras.

LEER:Tartaletas de hojaldre de tomate o calabacín

Vídeo: Como hacer Pizza a la Parrilla! Receta de Locos X el Asado (Octubre 2020).

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