Cocina

Sopa De Pollo Y Frijol Con Salsa Verde

Pin
Send
Share
Send
Send


Salsa De Pollo Y Frijoles Verde

Preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

5 porciones

LEER: sopa de mariscos

ingredientes

  • 2 cucharadas. cucharada de aceite de canola
  • 1 cebolla grande, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 c. comino
  • 1/2 c. cilantro molido
  • 1/4 c. pimienta de cayena
  • 1 lata (820 mL) de tomatilles enteros, escurridos
  • 8 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados finamente
  • 1 lata (540 ml) de frijoles blancos pequeños (alubias), enjuagados y escurridos
  • 1 litro (4 tazas) de espinacas jóvenes, empacadas

Guarniciones opcionales (opcional)

  • Aguacate, picado
  • Jalapeños, en rodajas
  • Cheddar, rallado
  • Cilantro fresco, picado
  • Tortilla de chips, desmenuzada

LEER: Queso macarrones reinventado.

instrucciones

  1. En una cacerola a fuego medio, caliente el aceite. Sudar la cebolla, unos 6 minutos. Agregue el ajo y las especias, y cocine por 30 segundos. Agrega los tomatiles aflojándolos en pedazos con una cuchara de madera. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  2. Agregue 60 ml (1/4 taza) de agua y pollo a la misma sartén. Revuelva. Aumente el fuego a medio y hierva débilmente, revolviendo frecuentemente hasta que el pollo esté cocido, 7 u 8 minutos. Agregue los frijoles blancos y la espinaca y revuelva hasta que estén aproximadamente 1 minuto. Servir en cuencos acompañados con ingredientes si lo desea.

nota

Las tomatillas enlatadas se encuentran en la sección de productos mexicanos.

LEA: Cocine a fuego lento: Risotto vegetariano con cebada y calabaza

Vídeo: Pollo en salsa verde de tomatillos (Noviembre 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send