Cocina

Tarta De Espinacas Y Feta

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Tarta De Espinacas Y Feta

Preparación: 25 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

6 porciones

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ingredientes

  • 2 paquetes de 300 g cada uno Espinacas picadas congeladas, descongeladas
  • 2 huevos
  • 1 huevo, amarillo y blanco separado.
  • 1/2 taza de 250 g de queso crema, a temperatura ambiente, cortado en cubos
  • 2 cucharadas. aceite de oliva
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 375 ml (1 1/2 tazas) de queso feta, desmenuzado
  • 1 c. eneldo seco
  • 1/4 c. sal
  • 1/4 c. nuez moscada
  • 1 (1/2 paquete de 450 g) hoja de hojaldre congelada Tenderflake descongelada *

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instrucciones

  1. Coloque una parrilla en el centro del horno y precaliéntela a 200 ° C (400 ° F).
  2. Escurra las espinacas presionándolas para eliminar el exceso de agua (debe tener 500 ml / 2 tazas de espinacas).
  3. En un tazón mediano, batir los huevos con clara de huevo y queso crema hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
  4. En una sartén de 10 pulgadas a fuego medio, caliente el aceite y suda la cebolla hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos. Agregue las espinacas, el queso feta, el eneldo, la sal y la nuez moscada. Revuelva y retire del fuego. Agregue la mezcla de huevo y revuelva para distribuir uniformemente.
  5. Desenrolle la lámina de hojaldre (o baje la masa). Con un cortador de galletas pequeño o un cuchillo de pelar, corte grandes aberturas en la masa para permitir que el vapor escape durante la cocción. Cubra el relleno de espinacas con la masa, estirándola hasta el borde de la sartén y apretándola contra la pared.
  6. Hornee el pastel en el centro del horno hasta que la masa esté ligeramente dorada, 20 minutos. Batir la yema de huevo y cepillar la corteza. Continúe cocinando hasta que la corteza esté dorada, aproximadamente 5 minutos.

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* Un poco de hojaldre congelado debe ser rebajado. Otros, vendidos en sábanas, ya están; Solo tenemos que desenrollarlos.

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