Cocina

One-pot-pasta: Rigatonis De Remolacha

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la pasta de una sola olla: Rigatonis De Remolacha

Preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 18 minutos.

4 a 6 porciones

LEER: la pasta de una sola olla: Lasaña fresca, pollo cremoso y salsa de espárragos.

ingredientes

  • 450 g (1 lb) de rigatonis
  • 450 g (3 tazas) de remolacha rallada
  • 2 tallos de apio, finamente picados
  • 1 cebolla roja pequeña, en tiras finas.
  • 10 g (¼ taza) de albahaca fresca, picada
  • 130 g (1 taza) de arándanos secos
  • 2 cucharadas. vinagre de sidra
  • 1.5 litros (6 tazas) de caldo de verduras
  • 1 c. hierbas saladas
  • ½ c. pimienta recién molida

guarniciones

  • Feta se derrumbó
  • Varios frutos secos
  • Albahaca fresca, picada

LEER: la pasta de una sola olla: Pappardelles con vodka y limón.

instrucciones

  1. Coloque todos los ingredientes en una cacerola grande, excepto los ingredientes. Llevar a ebullición.
  2. Cocine a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, durante 18 minutos o hasta que la pasta esté al dente.
  3. Retirar del fuego y dejar reposar 2 minutos.
  4. Adorne con queso feta, nueces y albahaca para servir.

Consejo: ¡Agregue un puñado de remolacha rallada a sus papas mientras cocina y su puré de papas nunca volverá a ser el mismo!

Receta del libro #onepotpastade Sonia Lizotte, editora de Guy Saint-Jean.

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Ensalada de remolacha: nuestras mejores recetas.

Vídeo: Rigatoni con salsa de tomate, por Jordi Cruz (Octubre 2020).

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