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Cómo cultivar hierbas en el balcón.

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La mayoría de las hierbas crecen bien en el balcón, pero algunas, como el eneldo, el hinojo y el apio, prefieren estar en el suelo porque necesitan mucho espacio y son muy codiciosas. Sin embargo, nada impide que crezcan en macetas individuales, siempre que tengan un diámetro de al menos 25 cm.

Al igual que con la mayoría de las plantas, el patrón de crecimiento de las hierbas puede variar. Primero distinguimos hierbas anuales, cuyo ciclo de vida no exceda de un año, y bienales, que producen su sabroso follaje el primer año, luego sus flores y sus frutos el año siguiente. Por lo general, crecemos bienales y anuales de la misma manera, ya que es su follaje lo que consumimos.

Tambien hay perennes no resistentesque viven más de un año, pero no resisten las temperaturas invernales; Se devolverán antes de congelarse para mantenerlos en el interior durante todo el invierno.

Finalmente perennes son duros y duros que sobreviven al aire libre en invierno en la mayor parte de Quebec. En los últimos años, los productores de hierbas nos ofrecen variedades inusuales: menta de chocolate, tomillo de naranja, salvia de piña, albahaca de limón, cilantro vietnamita e incluso, para los nostálgicos, el famoso pachulí. Podemos agregar estas curiosidades a nuestras plantaciones de balcón para variar el sabor de nuestros platos favoritos.

Lea también: 25 recetas para disfrutar de las hierbas.

Hierbas para crecer en el balcón.

anuales: Albahaca, Cilantro, Sabroso De Verano.
bienal: perejil.
Perennes no resistentes: Salsa De Laurel, Romero.
perennes: Cebollino, estragón, menta, orégano, salvia, tomillo.

Para el cultivo que lo contiene, es mejor comprar plántulas en lugar de plántulas. Sin embargo, la albahaca y el cilantro se pueden sembrar en macetas al aire libre cuando a finales de mayo haya pasado algún riesgo de heladas.

Como se trata de plantas comestibles, elegimos semillas y plantas de cultivo orgánico, sanas, muy firmes, densas y sin manchas sospechosas. Las plantas orgánicas son un poco más caras, pero mucho más sabrosas!

Foto: Pixabay / GruenAp

Ver también: Mayo: qué hacer en el jardín.

Material requerido

Para cultivar con éxito las hierbas en el balcón, necesitará un suelo que sea ligero y bien drenado, que tenga una buena capacidad de retención de agua pero que no se quede demasiado húmedo. La tierra para macetas para sartenes y macetas es muy efectiva para este cultivo, pero debe agregar un poco de compost para ayudarlo a retener mejor el agua y los nutrientes que asegurarán un buen crecimiento. No use tierra para macetas que contenga cristales de polímero, que retiene demasiada agua; Las hierbas prefieren un poco de sequedad.

Además de la tierra para macetas, la caja de flores y cinco o seis plantas herbales, compost de plantas, un fertilizante de liberación lenta 14-14-14, un pedazo de tela permeable, material de drenaje ( grava, conchas marinas, tapas de botellas de vino, trozos de espuma de poliestireno, etc.) y, finalmente, una regadera y una bandeja para mezclar la tierra de macetas.

  • Para regar, preferiblemente use agua a temperatura ambiente.
  • Fertilizante 14-14-14 está diseñado específicamente para jardinería.
  • Se pueden utilizar corchos ligeros para el drenaje.
  • Conchas, espuma de poliestireno, grava también se utilizará para el drenaje.
  • Lado de semillas, optaremos por lo orgánico.

Para obtener hierbas sabrosas, siempre debe ofrecerles la luz solar adecuada, es decir, más de ocho horas al día. Preferiblemente, se evitan los rayos de calor y secado del mediodía. Pronto quemarán algunas hojas y reducirán el sabor de otras.

Poco exigentes, las hierbas sin embargo necesitan un riego profundo y regular por la mañana; por otro lado, un exceso de agua rápidamente los hará marchitarse. Tres adiciones de fertilizante orgánico (líquido u otras algas) durante el verano son suficientes para sus necesidades: la hierba demasiado fertilizada pierde gran parte de su sabor. Coloque sus contenedores de hierbas en lugares protegidos de la lluvia y el viento.

No dudamos en pellizcar (es decir, cortar el extremo de las ramitas jóvenes) y cortarlas con frecuencia. Aunque es poco probable que sean atacados por plagas de insectos y enfermedades, se realizarán algunos controles.

Ver también: Junio: qué hacer en el jardín.

Buenas asociaciones

Antes de plantar diferentes hierbas, compruebe que tienen los mismos requisitos. Asegúrese de respetar la distancia de plantación recomendada: pueden competir demasiadas plantas en el mismo contenedor. Algunos, como el estragón, la menta, la salsa de laurel y el romero, preferirán la soledad que contiene. La mayoría de los demás toleran bien la empresa.

Asociadas con la mayoría de las plantas en el balcón, las hierbas alejan las plagas con su aroma.

Además de aportar frescura a su plato, le agregan un toque de originalidad a las creaciones en macetas. Un buen matrimonio de hierbas y flores comestibles crea las macetas más hermosas y apetitosas. Algunas sugerencias de flores comestibles: borraja, manzanilla romana, capuchina, pensamiento salvaje, jardinería, caléndula.

Foto: Pixabay / Gnt-y

Lea también: Julio: qué hacer en el jardín

asesoramiento

  • Riegue bien las plantas, preferiblemente el día antes de plantar, para que el exceso de agua pueda evaporarse.
  • Elija una caja que tenga una longitud de 60 a 90 cm y una altura y anchura de más de 20 cm, perforada con uno o más orificios para garantizar un buen flujo de agua.
  • Cubra los orificios de ventilación con un mosquitero o un paño permeable para evitar que los insectos no deseados, como las tijeretas y las rodajas de madera, se filtren en el recipiente y dañen las raíces.
  • Agregue el material de drenaje en la parte inferior de la sembradora a un espesor de aproximadamente 2,5 cm.
  • Cubra completamente el material de drenaje con una cubierta permeable para evitar que la tierra obstruya el drenaje adecuado.
  • En un recipiente separado, mezcle dos porciones de la mezcla para macetas para sartenes y macetas con una porción de compost. Humedecer y mezclar bien. Mezcle en la mezcla terrosa dos pellizcos de fertilizante de liberación lenta.
  • Llene la mitad de la caja con tierra preparada para macetas.
  • Organice las plantas de acuerdo a su altura, su tamaño en la madurez, su color, etc.
  • Agregue tierra para macetas para cubrir la bola de raíz de cada planta, teniendo cuidado de no cubrir su cuello (unión entre el tallo y las raíces).
  • Manipule el suelo alrededor de las plantas para asegurarse de que no haya bolsas de aire alrededor de las raíces, lo que hará que se sequen.
  • Deje un collar de riego de 3 cm en el borde de la sembradora para limitar el desbordamiento durante el riego.
  • Riegue bien después de plantar.

Trucos y astucias

  • Si rociamos nuestras hierbas con un jabón insecticida, hecho en casa o comercial, lave bien las hierbas antes de consumirlas.
  • Las hierbas frescas son tres veces menos concentradas en aceite esencial que las hierbas deshidratadas. Tenga cuidado con la dosis al preparar sus platos.
  • Lave las hierbas solo cuando se usan, de lo contrario tenderán a dorarse.

Lea también: ¿Cómo almacenar las hierbas?

Foto: Pixabay / kaboompics

Hierbas frescas en invierno

¿Disfrutas de hierbas frescas todo el invierno? ¡Porque no! Simplemente coloque sus hierbas favoritas antes de la escarcha, colóquelas en el borde de una ventana cálida y soleada, o bajo iluminación artificial diseñada para este propósito.

Las hierbas como las cebolletas o el estragón se deben congelar antes de ingerirlas, luego cortarlas. En cuanto al romero, la salsa de laurel, el tomillo y el orégano, se pueden cultivar fácilmente en interiores en invierno en contenedores individuales. Y en agosto, siembra albahaca y cilantro afuera, en un recipiente que llevarás antes de las heladas para disfrutarlo durante toda la temporada blanca.

Ver también: Decoración con plantas: desde la maceta hasta el terrario.

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