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Salsa de wasabi

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ingredientes

  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas. vinagre de arroz
  • 2 cucharadas. jugo de limon
  • 1 (2.5 cm (1 in)) de jengibre fresco, rallado
  • 1 c. wasabi preparado
  • 1 c. salsa de soja o tamari
  • Aceite de semilla de uva u otro
  • 250 ml (1 taza) de aceite con un sabor neutro (aceite de canola o de oliva dulce)
  • sal
  • Berros o cebolletas (para decorar)

Preparación: 10 minutos.

instrucciones

  • En un tazón, combine todos los ingredientes excepto el aceite, la sal y el berro. Con una batidora de mano o un batidor, agregue el aceite en un pellizco largo y continúe batiendo. Sabor, sal si es necesario y adornar con berros o cebolletas. La salsa de wasabi se puede guardar en la nevera hasta por una semana.

Nota:

Esta salsa va perfectamente con el gravlax. También se puede servir con salmón ahumado, langosta, camarones, tomates, espárragos, pepinos, endivias o huevos duros.

Vídeo: Mayonesa de wasabi. Salsa rápida, fácil y deliciosa. (Octubre 2020).

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