Cocina

Muffins De Harina De Maíz

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preparación: 10 minutos cocinar: 20 minutos Hace 12 magdalenas

ingredientes

  • 375 ml (1 1/2 tazas) de harina multiusos
  • 310 ml (1 1/4 tazas) de harina de maíz
  • 1 c. levadura en polvo
  • 1 1/2 cucharadita. sal
  • 3 huevos
  • 310 ml (1 1/4 tazas) de leche
  • 180 ml (3/4 taza) de azúcar
  • 1/2 taza (125 ml) de mantequilla sin sal, derretida

preparación

Precaliente el horno a 190 ° C (375 ° F). Rocíe una sartén para muffins de 12 tazas con aceite.

  1. En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal. En un tazón mediano, usando una batidora manual, combine los huevos, la leche, el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla suave. Agregue a los ingredientes secos y mezcle, no más, aún puede haber bultos. Difundir en las cavidades de la sartén para muffins.
  2. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio, de 18 a 20 minutos. Dejar enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Desmoldar y servir los muffins aún calientes.

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