Cocina

Bizcochos batidos

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preparación: 30 minutos
cocinar: 15 minutos por lote
Hace de 26 a 28 galletas.

ingredientes

  • 330 ml (1 1/3 taza) de harina para todo uso
  • 3 c. maicena
  • 3/4 c. sal
  • 180 ml (3/4 taza) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 3/4 taza (180 ml) de azúcar glas
  • 1 c. cucharada de leche
  • 1 c. extracto de vainilla

PRECALIENTA el horno a 160 ° C (325 ° F). STICK DOS PLACAS DE DESPACHO DE PAPEL SULFURIZADO. COLOQUE UN ENCHUFE DENTELÉE GRANDE (TAMBIÉN LLAMADO ESTRELLA ABIERTA) A UN BOLSILLO DE MANGA.

preparación

  1. En un tazón, combine la harina, la maicena y la sal.
  2. En un tazón grande, bata la mantequilla de nata con azúcar usando una batidora eléctrica de velocidad media, raspando la pared y el fondo del tazón hasta que la mezcla esté liviana y aireada, 4 o 5 minutos. Agregue la leche y el extracto de vainilla, batiendo por 1 minuto.
  3. Agregue tamizando la mitad de la mezcla de harina y almidón, luego doble con una espátula hasta que la masa esté atada, no más. Repetir con el resto de la harina. Ponga la mitad de la masa en la bolsa de tubería.
  4. En una de las placas, forme rosetas de 4 cm (1 1/2 pulgada) de diámetro separadas 2,5 cm (1 pulgada).
  5. Hornear hasta que estén ligeramente doradas, 15 o 16 minutos. Deje que las galletas se calienten en el plato durante 3 minutos, luego transfiéralas a una rejilla y déjelas enfriar por completo. Repita con el resto de la masa.

pista: Dibuje círculos de 4 cm (1 1/2 pulg.) En el papel pergamino. Voltee la hoja y use los círculos como guía cuando forme las rosetas con la bolsa de pastelería.

Ver también: galletas pfeffernüsse

Vídeo: BIZCOCHO DE BATIDO Y PROTEINA HERBALIFE (Octubre 2020).

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