Cocina

Galletas blandas con jengibre

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preparación: 20 minutos
cocinar: 10 minutos por lote
Hace 40 galletas

ingredientes

  • 560 mL (2 1/4 tazas) de harina multiusos
  • 2 1/4 cucharadita. jengibre molido
  • 1 c. canela molida
  • 1/4 c. diente de tierra
  • 1 1/4 cucharadita. bicarbonato de sodio
  • 1/2 c. sal
  • 180 ml (3/4 taza) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1/2 taza (125 ml) de azúcar
  • 1/2 taza (125 ml) de azúcar moreno, empacado
  • 1 huevo
  • 1/3 taza (80 ml) de melaza

revestimiento

1/4 taza (60 ml) de azúcar

preparación

PRECALIENTA el horno a 175 ° C (350 ° F). STICK DOS PLACAS DE DESPACHO DE PAPEL SULFURIZADO.

  1. En un tazón mediano, combine la harina, el jengibre, la canela, el clavo, el bicarbonato de sodio y la sal.
  2. En un tazón grande, bata la crema de mantequilla con azúcar y azúcar moreno con una batidora eléctrica a velocidad media, aproximadamente 3 minutos. Agregue el huevo y la melaza. Añadir la mezcla de harina batiendo a baja velocidad.
  3. Forma bolas de 1 cda. cucharada de masa. Cubra las galletas de azúcar y colóquelas en uno de los platos, separándolos aproximadamente 2 pulgadas.
  4. Cocine hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados, aproximadamente 10 minutos. Deje que las galletas se enfríen en el plato durante 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla y déjelas enfriar por completo.

Ver también: galletas Piparkakku.

Vídeo: NAVIDAD: GALLETAS DE JENGIBRE - Silvana Cocina (Octubre 2020).

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