Cocina

¿Cómo almacenar las hierbas?

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Lo mío para mantener las hierbas? El uso de un paño grueso y absorbente, como un paño de cocina o un pañal de algodón. Una vez que esta tela está húmeda y escurrida, incluyo, por ejemplo, un manojo de perejil. Deslizo todo en una bolsa de plástico que pongo en el cajón del refrigerador. La humedad de la tela mantiene las hierbas juguetonas durante días. Otro punto: no olvide retirar primero la cinta elástica o plástica que rodea las varillas.

En cuanto a las hierbas que se venden en macetas, como la albahaca, las dejo en el mostrador, en un plato pequeño donde regularmente vierto agua. La planta bebe del fondo de la maceta y la mantiene durante mucho tiempo.

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