Cocina

Fondant Brie Con Tomate Secado Al Sol Y Albahaca

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Preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Rinde 6 porciones

ingredientes

  • 1 molino pequeño de brie de 300 g.
  • 1 c. cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo grande, finamente picado
  • 125 ml (1/2 taza) de tomates secos en aceite, finamente picados
  • 1/4 taza (60 ml) de vinagre balsámico blanco * o vinagre balsámico
  • 3 c. albahaca fresca, picada

preparación

  1. Coloque la parrilla en el tercio inferior del horno. Precaliente el horno a 190 ° C (375 ° F).
  2. Usando un cuchillo serrado, retire la corteza superior del queso brie (quite solo una rebanada delgada) y deséchelo. Coloque el queso brie en un molde para pastel o molde de brie. Hornee hasta que el queso esté suave, aproximadamente 10 minutos.
  3. A fuego medio-alto, calentar una cacerola pequeña. Vierta el aceite de oliva, agregue el ajo, los tomates secos y el vinagre balsámico y deje reducir hasta que la preparación tenga la consistencia de un jarabe, aproximadamente 5 minutos. Espolvorear con brie y espolvorear con albahaca. Servir con galletas.

* El vinagre balsámico blanco sabe más delgado que el rojo.

Acuerdo de vino:
¡Este rosado de la Provenza se casará perfectamente con el aroma de tomate, ajo y albahaca! Para ser servido alrededor de 10ºC-12ºC. Rosa Rosa Côtes de Provence Petal 2011 SAQ 425496, $ 18.45

Vídeo: Corte o queijo camembert. O resultado é empolgante. (Octubre 2020).

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