Cocina

Recuerdos de Italia, ingredientes de Quebec.

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No malinterprete, en Italia también hay una gran variedad de productos, pero hay principalmente productos italianos, o mejor, típicos de la cocina italiana. Aquí, me gusta caminar al mercado Jean-Talon en el verano, o descubrir pequeñas tiendas donde todos los productos se ofrecen a granel. Para mí, cocinar es una vocación real, algo instintivo que como al leer libros, revistas o blogs. Enamorado de la gastronomía italiana y curioso sobre otros países y culturas, creo recetas que resultan de una mezcla de sabores y tradiciones. Pero mi aceite de oliva, viene estrictamente de la Toscana!

Cada semana, le daré una cita aquí para nuevas recetas a medio camino entre Quebec e Italia. Sígame !

Torta della nonna, una receta del blog La Petite Casserole


Mi tarjeta de identidad express

Mis ingredientes favoritos: aceite de oliva, arroz, calabaza, alcachofas, polenta y albaricoques.

Mi forma de cocinar: Verdadero, sencillo, inclusivo.

Para mí, un plato de pasta es ... Casa (es decir, "casa" en italiano).

Mis platos favoritos: buena focaccia, risotto y tagliatelle con salsa boloñesa de mi abuela.

Comer bien, para mi es ...Comida sencilla, sabrosa y no demasiado elaborada.

Lo que me recuerda a mi infancia: la pizza roja (sin mozzarella, con alcaparras) que mi abuela me compró para mi merienda.

Los líderes que más admiro: Carlo Cracco, Fabio Picchi, Martha Stewart, Donna Hay, cada uno con sus peculiaridades. Carlo Cracco, el chef del momento en Italia, Fabio Picchi, propietario de tres restaurantes en Florencia que realmente me gustan, Martha Stewart y Donna Hay, por la diversidad de sus recetas.

Cocinar para mi es ... Una forma de relajarse, de no pensar en nada.

Vídeo: eSCUELA 74 video fin de la secundariia! (Octubre 2020).

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