Cocina

Labneh dip y avellanas

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Dip de Labneh, cubierto con avellanas asadas

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ingredientes

  • 4 c. avellanas enteras
  • 2 cucharadas. semillas de sésamo
  • 250 ml (1 taza) de yogur griego normal 2%
  • 125 ml (1/2 taza) de mascarpone
  • 1/4 c. sal
  • 1 c. cucharada de aceite de oliva

En guarnición

  • avellanas
  • Semillas de sésamo
  • pimienta
  • Hierbas frescas

LEA: ¿Qué beber?

instrucciones

  1. En una sartén, saltee en seco, a fuego medio, las avellanas enteras durante 5 minutos. Transferencia sobre un paño limpio.
  2. Frote las avellanas con la ropa para eliminar una buena parte de la piel marrón. Picar aproximadamente, luego calentar nuevamente en la sartén durante 2 minutos, revolviendo.
  3. Agregue las semillas de sésamo, continúe cocinando por 30 segundos, revolviendo. Transferencia a un plato.
  4. Mezclar yogurt natural llano al 2%, mascarpone y sal.
  5. Verter en un tazón para servir. Espolvorear con aceite de oliva. Adorne con avellanas, semillas de sésamo, pimienta y hierbas frescas.

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