Cocina

Mentas de queso

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Mentas de queso

Preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de espera: 30 minutos.

36 dulces

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ingredientes

corteza

  • 1 taza (250 ml) de migas de galletas Graham
  • 60 g (1/4 taza) de mantequilla sin sal, derretida

embalaje

  • 1 ladrillo (250 g) de queso crema, a temperatura ambiente
  • 65 g (1/3 taza) de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas. crema 35%
  • 1 1/2 cucharadita. harina para todo uso
  • 1/2 c. extracto de vainilla

decoraciones

1/4 taza (60 ml) de chocolate semidulce, derretido (opcional)

Pepitas de caramelo (Skor), dulces decorativos en forma de perlas, trocitos de chocolate blanco y trocitos de chocolate negro (al gusto)

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instrucciones

  1. Coloque una parrilla en el centro del horno y precaliente a 160 ºC (325 ºF). Línea 36 moldes con vasos de papel.
  2. Para la preparación de la corteza: en un tazón pequeño, mezcle las migajas de galleta con la mantequilla para humedecerla. Presione 1 cucharada. en el fondo de cada uno de los vasos de papel.
  3. Al preparar el relleno: En un tazón mediano, usando una batidora eléctrica a velocidad media, bata el queso con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Ajuste la batidora a baja velocidad, luego agregue los huevos a la mezcla, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la crema, la harina y la vainilla, batiendo hasta que quede suave.
  4. Rellena cada molde con alrededor de 1 cda. cucharada de relleno de queso. Hornee por 10 minutos, luego reduzca la temperatura a 135ºC (275ºF). Continúe cocinando hasta que el relleno esté listo, aproximadamente 5 minutos. Deje enfriar por completo, 30 minutos.
  5. Decora las miniaturas con un filete de chocolate derretido, si lo deseas. Luego adorna, a gusto, pepitas de caramelo, dulces decorativos y chips de chocolate. Se conservan 1 día en la nevera.

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Vídeo: OREO MENTA Y QUESO ,TARTA SIN HORNO # 254 # (Octubre 2020).

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