Cocina

Endibias Rellenas De Gambas

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Endibias Rellenas De Gambas

Preparación: 20 minutos.

12 porciones

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ingredientes

  • 1/2 taza (125 ml) de mayonesa
  • 1 1/2 cucharadita. vinagre de vino blanco
  • 1/2 c. Mostaza de dijon
  • 1/2 taza (125 ml) de apio, finamente picado, alrededor de 1 rama
  • 1/4 taza (60 ml) de cebolla roja, finamente picada
  • 2 cucharadas. Eneldo fresco, finamente picado
  • Pimienta molida
  • 2 paquetes de 300 g cada uno Camarones pequeños cocidos y sin cáscara, congelados, descongelados.
  • 4 pequeñas endivias

instrucciones

  1. En un tazón mediano, combine la mayonesa con vinagre de vino, mostaza Dijon, apio, cebolla y eneldo. Pimienta. Enjuague los camarones y seque sobre toallas de papel. Agrégalos a la mayonesa y revuélvelos para cubrirlos bien.
  2. Separar las hojas de endivias y lavarlas. Seque con un paño. Rellena cada hoja aproximadamente 1 cda. Relleno de sopa con camarones. Coloque las endivias rellenas en un plato de servir.

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Preparación por adelantado

La guarnición de camarón se puede preparar con 2 horas de anticipación y almacenarse en el refrigerador. Las hojas de endivias se adornan justo antes de servir.

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