Cocina

Adobo de cebolla roja

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Adobo de cebolla roja

Preparación: 15 minutos.

Tiempo de espera: 30 minutos.

4 porciones

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ingredientes

  • 1 cebolla roja grande, rebanada 1/8 pulgada (0,3 cm) de espesor
  • 1/3 taza (80 ml) de vinagre de vino blanco
  • 1/4 c. azucar
  • 1/4 c. sal
  • 1 diente de ajo, cortado por la mitad

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instrucciones

  1. Poner a hervir un hervidor de agua. Desatar las rodajas de cebolla en rodajas y colocarlas en un tazón mediano. Cubrir la cebolla con agua hirviendo, luego escurrir.
  2. En una cacerola pequeña, hierva el vinagre, el azúcar, la sal y el ajo. Una vez que el azúcar se disuelva, retire del fuego y agregue los aros de cebolla. Exprima la cebolla en el líquido y deje reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente. Reservar en la nevera. La marinada se puede guardar durante 1 semana.

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Nota: este condimento puede adornar una hamburguesa o un sándwich o acompañar un cerdo asado.

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