Salud

Comer en el restaurante sin culpa.

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1. Siempre más vegetales.

Cuando amas la almohadilla tailandesa, pero no las 1,000 calorías y más que contiene, es suficiente para reemplazar la tercera parte de su porción con verduras. Y eso es todo!

2. Piénsalo

¿Ensalada, una opción más saludable que la pizza o una hamburguesa? Puede que no. Especialmente si está bañado en una vinagreta gruesa y dulce o si está salpicado de crutones y migas de similibacón. "Algunos platos que a primera vista parecen ser opciones saludables o adelgazantes no son en absoluto, dice la dietista Maria Thomas. Nadie quiere comer por 1,150 calorías de vegetación. Así que, pese a la molestia, opte por un pastel de queso. "Por lo tanto, preguntamos por adelantado al buscar en Google o en los sitios web de restaurantes el valor calorífico de nuestros favoritos. Muchos incluso proporcionan información nutricional en sus menús.

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3. Cada especialidad tiene sus propias opciones saludables.

italianoEn un restaurante italiano, las salsas marinara (con tomate), marsala (con vino) o primavera (con verduras) son mejores que las de los platos ricos en crema o queso, como la pasta Alfredo o las canelones.

Japonesa y asiáticaEl sushi y el sashimi son una buena opción en un restaurante japonés, especialmente si están hechos con arroz integral. También puede optar por platos de ensalada o fideos soba hechos de trigo sarraceno, pero evite el tempura, el katsu y el tofu añejo, todo frito.

Los mismos reflejos se aplican a otros platos típicos de Asia. Los satays (brochetas de carne pequeñas), los rollitos de primavera y las sopas agridulces son mejores opciones que los rollos imperiales y el arroz frito.

mexicanoSi te gustan los platos mexicanos o tex-mex, puedes deleitarte con suaves tortillas y burritos, salsa y frijoles negros. Por contra, vamos lentamente en queso, crema agria, guacamole, y especialmente nachos. En más de 2,000 calorías por plato en algunos establecimientos, está lejos de ser una comida ligera y pequeña.

indioLa cocina india ofrece varios platos bien balanceados, como pollo tandoori, curry de verduras, sopa de lentejas y muchas otras variaciones en torno a las legumbres. Sin embargo, es mejor mantenerse alejado del pan naan, los bhajis fritos, las samosas y el pollo con mantequilla (con un nombre así, sospechamos).

4. Hambre de lobos, mal consejero.

Si tiene el estómago en los talones, corre el riesgo de comer demasiado rápido. Según un estudio de la Universidad de Rhode Island, el mensaje de saciedad no tendrá tiempo para pasar al cerebro. Tomarse el tiempo para masticar bien puede consumir 70 calorías menos por comida. Por eso se recomienda tragar un bocadillo pequeño en casa, una manzana y nueces, por ejemplo, para calmar el hambre y evitar los excesos una vez en la mesa.

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5. El arte del compromiso.

Podemos muy bien estropear y evitar los excesos, si estamos listos para negociar un poco con nuestra codicia.

BrunchSi cede a la tortilla de queso feta y espinacas que nos hace salivar, podemos cambiar las papas doradas por una ensalada y preferir el trigo integral a la tostada de pan blanco.

Como acompañamientoSi anhelas papas fritas para acompañar un bistec, pero nuestra conciencia es tomar la ensalada, simplemente pedimos la mitad de las dos.

PostreCuando eres un bibitte de azúcar y no puedes resistirte a un postre, puedes elegir una opción afrutada, tomar algunos bocados y compartirlo con otros huéspedes.

6. Informate

Seguimos en busca de pistas en el menú. La comida al horno, al vapor, cocida, asada, escalfada, asada o salteada será una mejor opción que la empanada, con mantequilla, con mantequilla, rellena o frita. Y si aún desea pedir el plato gratinado, podemos verificar con el personal si hay alguna manera de aligerarlo haciendo algunos cambios. A menudo es posible.

7. No termines tu plato.

Las porciones de restaurantes pueden ser realmente enormes. ¿Un filete de ocho onzas, papas al horno, crema agria, tomates parmesanos, champiñones salteados y una ensalada César? Es una comida de al menos 1.750 calorías, casi tanto como nuestras necesidades para un día entero.

Así que podemos dejar la mitad de nuestra comida y pedir el embalaje. Mejor aún, se divide antes de recibir nuestro plato. Entonces, comemos un poco menos y almorzamos al día siguiente.

Ordenar por un invitado menos es también una buena estrategia. Por ejemplo, si tiene cuatro en la mesa, ordena tres platos separados. Nos permite degustar más de un plato.

8. Aparte, por favor

Pedir que la salsa o el aderezo se sirva por separado reduce la cantidad de calorías en una comida. En lugar de verter el contenido del recipiente en nuestra carne o ensalada, simplemente sumergimos nuestro tenedor antes de cada bocado.

Actualización de un texto publicado el 31 de enero de 2011.

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Vídeo: Blog de Gio: CAPRICHO SIN CULPA - Restaurante Vegetariano y Orgánico en JURIQUILLA! (Octubre 2020).

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