Cocina

Magdalenas De Chocolate

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preparación: 10 minutos
cocinar: 20 minutos Hace 12 magdalenas

ingredientes

  • 560 mL (2 1/4 tazas) de harina multiusos
  • 250 ml (1 taza) de azúcar
  • 2 cucharadas. levadura en polvo
  • 1 c. bicarbonato de sodio
  • 1/2 c. sal
  • 2 huevos
  • 180 ml (3/4 taza) de suero de leche
  • 1/2 taza (125 ml) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada ligeramente
  • 1/4 taza (60 ml) de agua caliente
  • 2 cucharadas. extracto de vainilla
  • 3/4 taza (180 ml) + 1/4 taza (60 ml) de chips de chocolate semidulce
  • 2 cucharadas. de azucar cristalizada

preparación

Precaliente el horno a 190 ° C (375 ° F). Coloque un vaso de papel en cada cavidad de un molde para muffins de 12 tazas.

  1. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En un tazón mediano, mezcle los huevos con suero de mantequilla, mantequilla, agua caliente y vainilla. Añadir a los ingredientes secos y mezclar, no más. Añadir 180 ml (3/4 taza) de chips de chocolate y mezclar.
  2. Difundir la mezcla en las tazas. Adorne con las chispas de chocolate restantes y el azúcar cristalizado.
  3. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio, de 16 a 18 minutos. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos. Desmoldar y servir caliente nuevamente.

variante

Pan de chocolate marmolado

Precaliente el horno a 175 ° C (350 ° F). Rocíe con aceite un molde para pan de 9 x 5 pulgadas (23 x 13 cm). Siga las instrucciones de la receta del panecillo de chispas de chocolate, pero no agregue chocolate a la masa y reserve 250 ml (1 taza) de la misma. Derrita 60 ml (1/4 taza) de chips de chocolate con 2 cucharadas. Agua caliente y mezclar con la porción reservada de masa hasta que el color sea homogéneo. Difundir la mitad de la masa pálida en la sartén. Cubrir con pasta de chocolate. Terminar con el resto de la masa pálida. Pase la hoja de un cuchillo de pelar dos o tres veces a través de la masa para formar moteados. Espolvorear con azúcar cristalizada. Hornear durante 50 a 60 minutos. Deje que el molde se enfríe durante 10 minutos en una rejilla de alambre. Desmoldar y dejar enfriar completamente en la parrilla.

Ver también: Chocolate: nuestras mejores recetas.

Vídeo: Magdalenas de chocolate con gran copete Muy fáciles!! (Octubre 2020).

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